嘉義看燈會吃雞肉飯外 吃田鼠野味、聽山產行說往事

嘉義雞肉飯的講究藏在細節裡，從油脂比例、米飯口感、醬油風味到配菜搭配，都藏有店家獨到的堅持與哲學。圖為阿樓師火雞肉飯。圖／毛奇提供

2026年燈會在嘉義，造訪嘉義，有什麼「食文化」的有趣看點？雞肉飯的小菜是亮點，默默訴說嘉義阿里山山產經濟歷史的市區「二通」的山產行，還有特殊的地方料理：薄荷雞與甘蔗田鼠菜色，都是拜訪嘉義獨一無二的體驗。